قارچ گانودرما

معرفی

گانودرما یکی از با ارزشمندترین قارچ های خوراکی است که دارای مواد مغذی از جمله پلی ساکاریدها و گنودریک اسیدها و پرتوئین ها وعناصر کمیاب و حاوی  خواص دارویی شگفت انگیزی برای سلامتی می باشد . در گانودرما بیش از ۴۰۰ ماده ارزشمند برای سلامتی موجود است که این داروی طبیعی باعث  درمان بیماری هایی متفاوتی (بدون عوارض جانبی)، تقویت و تنظیم سیستم ایمنی بدن ٰ‌، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی  سم زدایی بدن (عفونت های ویروسی) می شود. این قارچ دارای گونه های متفاوتی در سراسر جهان می باشد که شکل ( سخت و چوبی شکل) وخواص و رنگ های متفاوتی از جمله زرد ، قرمز،‌ قهوه ای ، سفید، سیاه و بنفش می باشد. گانودرما از شاخه قارچ های چتری است که در طبیعت بر روی چوب و تنه درختان و شرایط آب و هوایی جنگل رشد می کنند و امروزه با پیشرفت علم با تکنیک های ویژه در مزارع پرورش قارچ تولید می شود.

تاریخچه

قارچ گانودرما از هزاران سال پیش درآسیای شرقی به خصوص در چین و ژاپن و کره مورد استفاده بوده است وو از طریق همین کشور‌ها نیز به دنیا معرفی شده است این قارچ نام های مختلف دارد از جمله این که در چین به نام لینگ ژی و در ژاپن به نام ریشی و در کره به نام یونگ زهی شناخته می شود. گاندرما در واقع گانو به معنی پوست و درما به معنی درخشان می باشد که اشاره به کلاهک این قارچ دارد زیرا سطح قارچ تازه ی این قارچ درخشان است. در چین باستان این قارچ  به ‏عنوان"قارچ جاودانگی" نامیده می‌شودو در ژاپن به " پادشاه گیاهان" دارویی لقب داده اند. امروزه این قارچ در سراسر دنیا از جمله کشورهایی آمریکایی و اروپایی به صورت کلاهک ، پودر ، شامپو، صابون، خمیردندان، کرم ، عصاره ، مکمل غذایی،‌دمنوش ،‌قرص ، قهوه ومعجون و چایی مورد استفاده قرار می گیرد.

خواص

1.تقویت و تنظیم ایمنی بدن

یکی از مهمترین تأثیرات قارچ گانودرما این است که می تواند سیستم ایمنی بدن شما را تنظیم و تقویت کند.  مطالعات علمی نشان داده است که گانودرما و و ترکیبات دارویی موجود در آن می تواند بر روی گلبولهای سفید انسان تأثیر بگذارند. گلبول های سفید مجموعه‌ای از سلول‌ها هستند که به عنوان مبارزان بدن انسان هستند باکتری ها و ویروسها را شناسایی و ازبین میبرند. پیشگیری بیماری های ویروسی از جمله  زگیل تناسلی((HPV HIV , و ضد سرطان است.  

2.پاک سازی و سم زدایی بدن

قارچ گانودرما با بهبود عملکرد واکنش صفرا و اسیدهای چرب، به سم زدایی سریع مواد شیمیایی در بدن کمک کرده  و همچنین به دلیل خواص ضد باکتریایی قوی که دارد برای سم زدایی و پاک سازی کلیه و مثانه مفید بوده است کبد یکی از اصلی ترین اعضای بدن است که به سم زدایی، ذخیره سازی و هضم مواد غذایی در بدن کمک می کند که گاهی ممکن است فرد دچار مشکلات کبدی شود که با مصرف این قارچ میتوان به  بازسازی سلول های سالم کبدی کمک کرد.

4.خاصیت آنتی اکسیدان و کاهش التهابات

آنتی اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که وبدن را از ضایعات سلول ها پاک سازی می کنند‌ آسیب به سلول‌های سالم را متوقف می‌کنند یا به تاخیر می‌اندازند درنتیجه به سلامت بدن کمک می‌کنند. این مواد که به طور طبیعی در بدن انسان ساخته می شود  دربرخی از مواد غذایی یافت میشود. قوی ترین آنتی اکسیدان در این قارچ گانودرما دیده می شود .

5.پوست و مو

قارچ گانودرما تاثیر فوق العاده ای بر روی پوست دارد و نه تنها به جوانسازی ، روشن شدن ، نرمی و لطافت پوست کمک می کند بلکه از پوست در برابر عوامل بیرونی و ایجاد لک وآفتاب سوختگی ، جوش ،چین و چروک جلوگیری می کند. یکی از بیماریهای پوستی   درمان بسیاری از بیماری هایی چون  پسوریازیس می شود.  قارچ گانودرما به دلیل خاصیت ضد التهابی و بهبود گردش خون به تقویت فولیکول های مو کمک می کند و برای افزایش رشد موها  و پیشگیری از ریزش مومفید است.

6.قلب

اسید گانودریک موجود در قارچ گانودرما جریان خون را بهبود بخشیده و با کاهش کلسترول خون از تشکیل پلاک و انسداد شریان ها جلوگیری می کند. این قارچ کمک به کاهش فشار خون میدهد  و خطر ابتلا به بیماری های قلبی  وعروقی کاهش می دهد.

  1. دیابت و قند خون

مطالعات متعدد نشان داده که ترکیبات موجود در قارچ گانودرما می تواند قند خون را در افراد مبتلا به دیابت را کاهش دهد. پلی ساکارید های موجود در قارچ گانودرما با افزایش سطح انسولین به تنظیم قند خون در بدن کمک می کنند.

8 .لاغری و کاهش وزن

تحقیقات نشان داده که قارچ گانودرما حاوی مواد فعالی است که با افزایش متابولیسم و افزایش سوخت و ساز بدن به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.

  1. 9. تیروئید

مقادیر قابل توجه آنتی اکسیدان ها و ویتامین D موجود در قارچ گانودرما به بهبود عملکرد غده ی تیروئید کمک کرده و خطر ابتلا به کم کاری با پر کاری تیروئید را کاهش می دهد. قارچ گانودرما تاثیر بسیار زیادی در درمان بیماری تیروئید دارد. تیروئید بیماری است که در بین عموم مردم بسیار شایع شده است. یکی از دارویی هایی را که میتوان برای درمان بیماری تیروئید استفاده کرد قارچ گانودرما می باشد.

10 .میگرن

یک تحقیق نشان داده که کمبود اکسیژن در مغز می تواند باعث بروز میگرن شود، محققان می گویند که قارچ گانودرما به دلیل خواص ضد التهابی که دارد با افزایش اکسیژن رسانی به مغز برای پیشگیری و درمان سردرد شدید میگرنی مفید می باشد.

  1. حفظ سلامت سیستم عصبی

 باعث کاهش استرس و افسردگی و همچننیم بهبود خواب می شود.

مصرف

مصرف گانورما چگونه است؟

میزان مصرف قارچ گانودرما به شکل مصرفی آن بستگی دارد،‌به این صورت که بیشترین مقدار مصرفی برای زمانی است که فرد بخواهد خود قارچ را مصرف بکند. در این موارد فرد می‌تواند بین ۲۵ تا ۱۰۰ گرم قارچ گانودرما در روز(  بصورت دمنوش یا چایی)‌ مصرف بکند. این مقدار برای عصاره‌ٔ خشک‌شده‌‌ٔ آن باید تقریبا یک ‌دهم قارچ گانودرمای تازه باشد. به‌عنوان مثال افرادی که ۵۰ گرم قارچ گانودرمای تازه مصرف می‌کنند باید تقریبا ۵ گرم از عصاره‌ٔ قارچ گانودرما را استفاده بکنند. به خاطر داشته باشید که مواد طبیعی همیشه الزاما بی خطر نیستند و میزان مصرف آن ها مهم هستند. حتما قبل از مصرف با دکتر خود مشورت کنید. ، استاندارد میزان مصرف گانودرما توصیه شده گانودرما روزانه بین ۳ تا ۵ گرم است. در مجموع  میزان مصرف مناسب برای مصرف به عنوان بستگی دارد که شامل : سن مصرف کننده،جنسیت ، وضعیت پزشکی  ، ‌سلامتی و موارد دیگر بستگی دارد.مصرف این قارچ قبل از هر وعده ی غذایی است ولی برای کسایی که مشکل گوارشی دارند بعد از غذا مصرف شود و بهترین زمان مصرف قبل از خوردن صبحانه می باشد.

منع مصرف :

زنان باردار یا شیرده،

دارای اختلالات خونی،

 افرادی که عمل جراحی داشته باشند

افراد با فشار خون پایین می‌شود.